सुबह का हेल्दी नाश्ता न सिर्फ शरीर को एनर्जी देता है बल्कि पाचन को भी दुरुस्त रखता है। अगर नाश्ता फाइबर से भरपूर हो, तो दिनभर पेट भरा रहता है और ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है। ऐसे में आप इन टेस्टी और हेल्दी फाइबर युक्त ऑप्शन्स को ट्राई कर सकते हैं – जो स्वाद और सेहत दोनों का बेस्ट कॉम्बिनेशन हैं।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। सुबह का नाश्ता कार के इंधन की तरह होता है – बिना इसके दिन भर का सफर थका देने वाला हो सकता है! यह न सिर्फ आपको दिनभर एक्टिव रखता है, बल्कि पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और वजन कंट्रोल करने में भी मददगार होता है।
अगर आपके नाश्ते में भरपूर फाइबर हो, तो यह और भी फायदेमंद हो जाता है। फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करवाता है, बेवक्त की भूख पर लगाम लगाता है और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखता है। फाइबर दो तरह के होते हैं – घुलनशील और अघुलनशील, और दोनों ही आपके पाचन को बेहतर बनाने और आपको हेल्दी रखने में मदद करते हैं। तो चलिए, जानते हैं कुछ ऐसी ही फाइबर से भरपूर ब्रेकफास्ट रेसिपीज के बारे में जो आपकी सुबह को और भी एनर्जेटिक बना देंगी।
ओट्स पॉरिज
ओट्स में मौजूद घुलनशील फाइबर ‘बीटा-ग्लूकन’ कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करता है। दूध या पानी में ओट्स को पकाएं और उसमें अपनी पसंद के फल, ड्राई फ्रूट्स और बीज (जैसे चिया या अलसी) मिलाकर इसे और पौष्टिक बनाएं।
वेजिटेबल उपमा
सूजी या ब्रोकन व्हीट से बना उपमा अगर गाजर, मटर, शिमला मिर्च और बीन्स जैसी सब्ज़ियों के साथ बनाया जाए, तो यह फाइबर और पोषण से भरपूर एक संतुलित नाश्ता बन जाता है।
स्प्राउटेड मूंग या चना सलाद
अंकुरित दालें फाइबर और प्रोटीन का खजाना होती हैं। इनमें नींबू, प्याज, टमाटर और धनिया मिलाकर आप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
मल्टीग्रेन पराठा
ज्वार, बाजरा, रागी और गेहूं के मिश्रण से बना पराठा न सिर्फ फाइबर से भरपूर होता है, बल्कि इसे पालक या मेथी जैसी हरी सब्जियों के साथ बनाने पर इसका पोषण और स्वाद दोनों बढ़ जाता है।
चिया सीड पुडिंग
चिया सीड्स फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत हैं। रातभर दूध में भिगोए हुए चिया सीड्स को ताजे फलों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और हेल्दी पुडिंग बनाई जा सकती है।
ब्राउन ब्रेड सैंडविच
फाइबर युक्त ब्राउन ब्रेड में खीरा, टमाटर, पत्तागोभी और पनीर जैसी स्वास्थ्यवर्धक चीजें भरकर आप एक हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
बेसन का चीला
बेसन में पालक, गाजर जैसी सब्जियां मिलाकर बनाया गया चीला आयरन, फाइबर और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है।
फल और ओट्स स्मूदी
सेब, केला, ओट्स और ड्राई फ्रूट्स से बनी स्मूदी न सिर्फ फाइबर से भरपूर होती है, बल्कि यह आपको दिनभर के लिए एनर्जी भी देती है। बिना शक्कर के बनाई गई यह स्मूदी और भी हेल्दी हो जाती है।
ओट्स-रवा इडली
रवा या ओट्स में सब्जियां मिलाकर बनाई गई इडली न सिर्फ हल्की और सुपाच्य होती है, बल्कि यह फाइबर का भी अच्छा स्रोत है।
फाइबर युक्त नाश्ता न सिर्फ आपको पोषण देता है, बल्कि पूरे दिन एनर्जेटिक रहने में भी मदद करता है। इन रेसिपीज को अपनाकर आप अपने दिन की शुरुआत एकदम हेल्दी और टेस्टी तरीके से कर सकते हैं!
पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
1. फाइबर युक्त नाश्ता खाने का सबसे बड़ा फायदा क्या है?
फाइबर युक्त नाश्ता आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आप बेवक्त की खाने की क्रेविंग से बचे रहते हैं। साथ ही, यह पाचन को दुरुस्त रखता है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। सीधे शब्दों में कहें तो, यह आपकी सेहत का सच्चा दोस्त है!
2. क्या फाइबर युक्त नाश्ता वजन कम करने में मददगार होता है?
जी बिल्कुल! फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम और पोषण में भरपूर होते हैं, जो वजन घटाने के लिए आदर्श हैं। ये आपकी भूख को नियंत्रित करते हैं और अतिरिक्त कैलोरी intake को रोकते हैं।
3. क्या बच्चों के लिए फाइबर युक्त नाश्ता अच्छा है?
हाँ, बिल्कुल! बच्चों के लिए भी फाइबर युक्त नाश्ता बहुत फायदेमंद होता है। यह not only उनके पाचन को स्वस्थ रखता है बल्कि उन्हें दिनभर एक्टिव और एनर्जेटिक भी बनाए रखता है। बस ध्यान रहे कि उनके नाश्ते में टेस्ट का भी ख्याल रखें, वरना वे मना कर सकते हैं!
